EL AVISO

Kulinarisches

Forn des Teatre bleibt eine Bäckerei

Vor einem Jahr wurde die bekannte und meist fotografierte Bäckerei in Palma auf der Plaça Weyler gegenüber dem Gran Hotel geschlossen. Seit dem Jahr 1916 wurden hier Ensaimadas und Gatós, Mandelkuchen gebacken. Mit der Zeit wurden es immer mehr Spezialitäten. Im Jahr 2001 mit der Neuübernahme wurde auch die Qualität […]

 
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Es Rebost eröffnet am Flughafen

Die mallorquinische Spezialitätenkette Es Rebost des Deutschen Helmut Clemens, die in die Bar Bosch einzog, hat nun im Terminal D am Flughafen Palmas ein neues Lokal eröffnet. Clemens ist ganz groß ins Geschäft eingestiegen, er hat schon weitere Filialen auf der Plaça d’Espanya, in der Avenida Jaime III und der […]

 
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Bar Abaco schließt Ende 2019

Das macht schon alles mächtig Eindruck. Man betritt diesen massiven graubraunen Palast aus dem 17. Jahrhundert, und plötzlich befindet man sich in einem Geviert, das durchaus eine mühevoll zurechtgemachte, auf jeden Fall aber überladene Kulisse für einen Film von Luchino Visconti oder Federico Fellini sein könnte. Das ist die Bar […]

 
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VIII. Kulinarische Safari in Costa d’en Blanes

Am 20. Juli treffen sich die ein erlesener Kreis der besten Köche aus Barcelona, Paris, Tokio, Moskau, Wien, Barcelona, Bensberg und Mallorca im St. Regis Mardavall zur achten kulinarischen Safari in Costa d´en Blanes im Südwesten Mallorcas. Der deutsche Starkoch Joachim Wissler ist mit dabei. Er wurde schon öfters zum […]

 
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Fet a Sóller jetzt auf der Plaça Cort

Das Eis- und Spezialitätengeschäft aus Sóller Fet-a-Sóller gibt es jetzt auch in Palma am Rathausplatz. Der deutsche Unternehmer Franz Kraus freut sich darauf, seine Waren, besonders die Bio-Orangen in Palma zu verkaufen. Die Lage ist sehr gut, um die hochwertigen Waren einer noch breiteren Menschenmenge zugänglich zu machen. Auf 60 Quadratmetern […]

 
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Es Rebost eröffnet am Flughafen

„MALLORCA FAST SLOW-FOOD“ ist eine gastronomische Philosophie die auf besten, lokalen Produkten basiert, behauptet Es Rebost von sich. Nachdem die Kette die traditionsreiche Bar Cristal in Palma auf der Plaça d’Espanya übernommen hat, eröffnet der deutsche Unternehmer Helmut Clemens die nächste in Palmas Flughafen Son Sant Joan. Weitere Filialen befinden […]

 
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Forscher experimentieren mit Ramelett-Tomaten

Wer kennt sie nicht, die Tomaten aller Farben von gelb bis fast schwarz, in langen Ketten aufgebunden. Sie duften herrlich und schmecken noch besser, sie gehören zur mallorquinischen Kultur. Einmal in Jahr, im August findet sogar ein Fest in der Nacht in María de la Salut bei Palma statt. Forscher […]

 
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Macarena de Castro ist im Finale des spanischen Gastronomie-Preises

Die Königliche Akademie für Gastronomie, Real Academia de Gastronomía verleiht jedes Jahr die Premio Nacional de Gastronomia für die beste Köchin, den besten Koch.Ein Preis gingen schon an Vicente Castelló für sein Lebenswerk, er führt seit 40 Jahren das Restaurant mit Bar „Nou Manolín“ in Alicante. Macarena de Castro kocht in […]

 
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Assaona hat eröffnet

Aus dem Nassau Beach wurde das Strandrestaurant Assasona. Am Freitag, den 18. Mai hat das Lokal des Österreichers Gunther Aloys Eröffnung gefeiert. Der Tiroler Hotelier hat das Lokal in Palmas Stadtteil Portixol komplett saniert. Alles wurde neu gemacht, von den Fenstern, der Küche bis hin zu nagelneuen Möbeln. Eine katalanische Designerin […]

 
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Rosa Blanca: Mallorca hat wieder sein eigenes Bier

Das Rosa Blanca-Bier war ein traditionelles Getränk auf der Insel, wurde seit den 90er Jahren nicht mehr hergestellt, jetzt taucht es wieder mit einer neuen Vielfalt und einem neuen Image auf. Die Geschichte des Bieres Rosa Blanca geht auf das Jahr 1927 zurück. Sein goldenes Zeitalter dauerte bis in die […]

 
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Fet a Sóller eröffnet am Rathausplatz in Palma

Der deutsche Unternehmer Franz Kraus, Inhaber der Eisdiele Fet a Sóller in Sóller im Nordwesten Mallorcas eröffnet eine Filiale in Palma am Rathausplatz in einem ehemaligen Schmuckgeschäft. Das Schild mit der Aufschrift Próxima apertura, demnächst geöffnet, weist auf eine baldige Eröffnung hin. Er wird auch in dieser Filiale alle Spezialitäten, die […]

 
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Weinverkostung in Pollença

Am Wochenende vom 22. bis 22. April kommen Weinliebhaber auf ihre Kosten. In Pollença, im Norden Mallorcas findet die die größte Weinmesse Mallorcas, die Fira del Vi statt. Schon zum 15. Mal wird sie viele Menschen anlocken, um mallorquinische Weine zu verkosten. Rund 40 Bodegas präsentieren ihre Weine im Kloster Santo […]

 
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Neue Spezialität bei Carrefour

Die Supermarktkette Carrefour verkauft jetzt auch Maden, Würmer sowie andere Insekten und ist der erste Supermarkt auf Mallorca, der diese Spezialität im Angebot hat. Die Europäische Union hat mit 1. Januar gestattet, dass Insekten für den menschlichen Verzehr angeboten werden. Zehn verschiedene Produkte wie Energieriegel, Nudeln und Kekse mit Insekten, […]

 
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Es Rebost eröffnet demnächst in der Bar Cristal

Viele kannten die Bar Cristal und sind traurig, dass das Traditionslokal wegen der überhöhten Miete schließen musste. Der deutsche Helmut Clemens mit seiner Lokalkette Es Rebost kaufte die Bar und richtete sie her; nicht wiederzuerkennen ist sie jetzt. Hell und modern ist das neue Styling. Im Jahre 2012 rief Clemens […]

 
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Jens Büchner eröffnet Café Faneteria

Lange hatte Jens Büchner, 48, darum gekämpft, jetzt war es endlich so weit: Der »Goodbye Deutschland«-Auswanderer eröffnete sein Café »Fanteria« in Cala Millor in Osten Mallorcas. Es stört ihn überhaupt nicht, dass sein Café in der Nähe von Jennifer Mathias gut gehender Boutique Jenny Delux liegt. Sie ist die Mutter […]

 
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Biere mit anderem Geschmack

Bereits die Ägypter brauten Bier, jedoch noch nicht mit Geschmäckern nach Keksen, Pizza, Mehlspeisen und Quinoa. Oreo Kekse kennen Alle, Bier das danach schmeckt Wenige. Es wird gerne als »Frühstücksbier« auf der ganzen Welt verwendet. Das Hornswoggler-Bier, hergestellt von der amerikanischen Marke Veil ist ursprünglich ein schwarzes Bier, dem Milch […]

 
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Gastronomen und Rathaus einigen sich

Gastronomie- und Anwohnerverbände und Vertreter der Stadtverwaltung von Palma haben sich im Streit um die Café-Terrassen vorläufig geeinigt. Dies wurde in einer Pressekonferenz am Dienstag, den 13. März, bekanntgegeben. Noch im März wird die neue Verordnung im Stadtrat zur Debatte gestellt und danach so schnell wie möglich verabschiedet. In »touristisch gesättigten« […]

 
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Teuerste Schokolade der Welt

Eine portugiesische Schokolade mit Gold ist die Teuerste der Welt. Der Schokoladenkünstler Daniel Marcelino Gomes, hat mit der Herstellung einer Schokolade aus 23 Karat Gold, die 7.728 Euro kostet, die Gaumen der reichsten Menschen der Welt erobert. Die Süßigkeit ist wie ein Diamant geformt, um Luxus zu zeigen. Das Bonbon hat […]

 
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Beste Schneckenbäcker gesucht

Am 1. März, dem Tag der Balearen, wurde um 17 Uhr im Parc de la Mar vor der Kathedrale in Palma die/der weltbeste Ensaïmada-Bäcker/-in gekürt. Die Ensaïmada de Mallorca ist ein Gebäck, das aus einem gezuckerten, fermentierten und im Ofen gebackenen Teig besteht. Der Teig wird aus Weizenstärkemehl, Wasser oder […]

 
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Erste wineBank eröffnet

Mallorca hat seit 2. Februar eine wineBank in Palma mitten in der Altstadt in der Calle Concepción. Es ist die zehnte in Europa und die erste in einem nicht deutschsprachigen Land. Geschäftsführer Christian Ress aus dem Rheingau freut sich über die kleine wineBank auf Mallorca. Es ist ein Members-Club dessen Mitglieder […]

 
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