Von Swiss Chard bis Kefir, die Liste der Superfoods, die Experten empfehlen, in Ihre Ernährung aufzunehmen, wird immer länger, da immer mehr Forschung diese Lebensmittel mit ihren übergroßen gesundheitlichen Vorteilen unterstützt. Aber eines dieser Lebensmittel ist wahrscheinlich etwas, das Sie bereits in Ihrer Küche haben. Wissenschaftler sagen, dass die Einführung von Avocados in Ihre Ernährung Ihr Risiko für Herzerkrankungen drastisch reduzieren könnte. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie oft Sie sie essen müssen, um von den Vorteilen zu profitieren.
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Forscher untersuchten die Beziehung zwischen dem Verzehr von Avocados und Herzerkrankungen.
In einer im März 2022 im Journal der American Heart Association veröffentlichten Studie analysierten Forscher 30 Jahre lang Daten aus der Nurses‘ Health Study und der Health Professional Follow-up Study. Die Kohorte umfasste 68.780 Frauen im Alter von 30 bis 55 Jahren und 41.700 Männer im Alter von 40 bis 75 Jahren, die zu Beginn des Erhebungszeitraums noch nie an Krebs, Herzerkrankungen oder Schlaganfällen diagnostiziert worden waren.
Über die mehr als drei Jahrzehnte der Nachverfolgung dokumentierten die Forscher mit Fragebögen und Umfragen alle vier Jahre die Ernährungsgewohnheiten der Teilnehmer, einschließlich der Häufigkeit, mit der jeder Avocados aß. Bis zum Ende der Datensammlung wurden 9.185 koronare Herzkrankheitsereignisse und 5.290 Schlaganfälle bei den Teilnehmern gemeldet.
Das Team stellte fest, dass keine signifikanten gesundheitlichen Vorteile beobachtet wurden, wenn die Teilnehmer täglich die Hälfte einer Portion Avocado gegen äquivalente Mengen Nüsse, Olivenöl und andere Pflanzenöle austauschten. Es gab auch keine signifikante Verringerung des Schlaganfallrisikos, unabhängig davon, wie viele Portionen Avocado konsumiert wurden, so eine Pressemitteilung der American Heart Association (AHA).
Sie stellten jedoch fest, dass Teilnehmer, die täglich die Hälfte einer Portion Margarine, Butter, Ei, Joghurt, Käse oder verarbeitetes Fleisch durch eine äquivalente Menge Avocado ersetzten, im Vergleich zu denen, die selten Avocados aßen, eine 16-22 prozentige Verringerung des Risikos für einen schwerwiegenden Herz-Kreislauf-Notfall verzeichneten.
Sie fanden auch heraus, dass diejenigen, die zwei Portionen Avocado pro Woche aßen (was spezifiziert wurde als die Hälfte einer Avocado oder eine Tasse Volumen pro Portion), eine 16-prozentige Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie eine 21-prozentige Verringerung der koronaren Herzkrankheit im Vergleich zu Personen, die weniger oder gar keine Avocado aßen, sahen.
„Unsere Studie liefert weitere Beweise dafür, dass der Verzehr von ungesättigten Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen die Ernährungsqualität verbessern kann und ein wichtiger Bestandteil der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist“, sagte Lorena S. Pacheco, PhD., Hauptautorin der Studie und Postdoktorandin am Institut für Ernährung an der Harvard T.H. Chan School of Public Health, in einer Pressemitteilung. „Diese Ergebnisse sind besonders bemerkenswert, da der Verzehr von Avocados in den letzten 20 Jahren in den USA stark angestiegen ist, laut Daten des US-Landwirtschaftsministeriums.“
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Avocados bieten auch andere gesundheitliche Vorteile.
Die Forscher wiesen darauf hin, dass Avocados schon lange als gesunder Ernährungsbestandteil angesehen werden, nicht zuletzt aufgrund ihres hohen Gehalts an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren (MUFA) und Ballaststoffen. Das ist es, was sie so beeindruckende gesundheitliche Ergebnisse erzielen lässt, wenn sie gegen andere weniger gesunde fetthaltige Lebensmittel und Kochöle ausgetauscht werden.
Andere Studien haben Hinweise darauf gefunden, dass Avocados zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Eine Metaanalyse, die im Juni 2023 im Journal Cureus veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die regelmäßig Avocados konsumierten, niedrigere Gesamtcholesterinspiegel hatten als diejenigen mit einer traditionellen oder fettarmen Ernährung. Sie hatten auch höhere Werte des High-Density-Lipoproteins (HDL) „gutes“ Cholesterins und niedrigere Werte des Low-Density-Lipoproteins (LDL) „schlechtes“ Cholesterins als die anderen Ernährungsgruppen.
Und es ist nicht nur bei Herzerkrankungen, wo die Frucht wirksam sein kann. Laut einer 2021 im Journal of Nutrition veröffentlichten Studie neigen regelmäßige Avocadoesser dazu, „eine niedrigere abdominale Fettleibigkeit im Vergleich zu Nichtverbrauchern zu haben.“ Die Forscher fügten hinzu, dass Daten von über 55.000 Personen zeigten, dass „der regelmäßige Verzehr von Avocados mit geringerem Gewichtszuwachs und einem geringeren Risiko für Übergewicht oder Fettleibigkeit 11 Jahre später in Verbindung gebracht wurde.“
„Die Avocado (Persea americana) ist eine Frucht, die reich an Ballaststoffen und MUFAs ist, zwei Nährstoffe, die für die Stoffwechselgesundheit vorteilhaft sind“, schrieben die Autoren der Studie. „Diäten, die reich an MUFAs und Ballaststoffen sind, haben aufgrund ihres Potenzials zur Reduzierung von Fettleibigkeit und des Risikos für Typ-2-Diabetes erhebliche Aufmerksamkeit erhalten.“
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Das Fazit:
Forschungen zeigen, dass Avocados gut für die Herzgesundheit sind. Eine Studie aus dem Jahr 2022 der AHA ergab, dass Personen, die zwei Portionen Avocado pro Woche aßen, ein 16-prozentiges geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und eine 21-prozentige geringere Rate an koronaren Herzkrankheiten im Vergleich zu Personen hatten, die weniger oder gar keine Avocado aßen. Ähnliche Ergebnisse wurden für Personen beobachtet, die täglich die Hälfte einer Portion Margarine, Butter, Ei, Joghurt, Käse oder verarbeitetes Fleisch durch eine äquivalente Menge Avocado ersetzten.
Weitere Forschungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Avocados dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken, während eine andere Studie ergab, dass diejenigen, die regelmäßig Avocados essen, weniger wahrscheinlich eine niedrigere abdominale Fettleibigkeit haben als Menschen, die sie nicht essen.