Ich liebe ein herzhaftes Frühstück und dieses einfache Frühstücks-Burrito-Rezept trifft genau ins Schwarze! Knusprige Kartoffeln, weich gerührte Eier und jede Menge Geschmack, alles eingewickelt in einer warmen Tortilla. Melden Sie mich sofort an.
Sie könnten dies wahrscheinlich auch als Frühstücks-Wrap bezeichnen, da es nichts besonders Burrito-ähnliches daran gibt, außer dass es Frühstücksessen eingewickelt ist wie ein Burrito. 🙂 Ich neige dazu, mich an Zutaten des Tex-Mex-Typs zu halten, aber Sie können dies auf verschiedene Arten anpassen.
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Zutaten für den Frühstücks-Burrito
Hash Brown Bratlinge
Eier
Wurst
Käse
Mehltortillas
Salz und Pfeffer
Ich füge auch gerne Koriander und ein wenig scharfe Soße in den Frühstücks-Burrito, aber das liegt bei Ihnen. Ich serviere normalerweise Salsa separat, anstatt sie im Burrito zu haben, da sie ihn matschig machen kann.
Anweisungen
Braten Sie die Hash Brown Bratlinge. Ich mache dies, indem ich die gefrorenen Hash Brown Bratlinge in den Airfryer gebe und bei 390°F für 10-11 Minuten backe. Sie könnten sie auch braten oder backen, wenn Sie keinen Airfryer besitzen.
Verquirlen Sie die Eier und rühren Sie sie in einer Antihaft-Pfanne weich, würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer.
Kochen Sie die Wurst, bis sie durchgegart ist, oder erwärmen Sie sie, wenn Sie vorgekochte oder vegetarische Wurst verwenden.
Sobald alle Zutaten für den Frühstücks-Burrito bereit sind, können Sie die Burritos zusammenstellen. Wenn Ihre Tortillas kalt sind oder im Kühlschrank waren, erwärmen Sie sie für 10 Sekunden in der Mikrowelle oder in einer Pfanne. Dies verhindert, dass sie beim Rollen reißen.
Legen Sie eine warme Tortilla über ein großes Stück Aluminiumfolie. Fügen Sie die Zutaten hinzu: Hash Brown Bratling, gerührte Eier, Wurst, geriebenen Käse, gehackten Koriander und etwas scharfe Soße (optional). Rollen Sie sie zu einem Burrito und wickeln Sie sie dann in die Aluminiumfolie ein. Wiederholen Sie dies, um so viele Frühstücks-Burritos zu machen, wie Sie möchten.
Legen Sie die vorbereiteten Frühstücks-Burritos bei 400°F für 8-10 Minuten in den Ofen.
Sobald der Käse geschmolzen ist, ziehen Sie die Folie ab und genießen Sie Ihren Frühstücks-Burrito. Servieren Sie ihn mit etwas Salsa, Sauerrahm usw.
Tipps und Substitutionen
Hash Brown Bratlinge machen es SO einfach zuzubereiten. Aber Sie können auch andere Kartoffeloptionen wie Hash Browns, Tater Tots usw. verwenden. Ich mag etwas Knuspriges und Airfrying ist großartig, wenn Sie einen Airfryer besitzen.
Wenn Sie fluffigere Eier möchten, fügen Sie beim Verquirlen einen oder zwei Esslöffel Milch hinzu. Wenn Sie keine hochwertige Antihaftpfanne besitzen, möchten Sie vielleicht ein wenig Butter oder Öl in die Pfanne geben, bevor Sie die gerührten Eier kochen, damit sie nicht kleben.
Frühstückswurst ist hier großartig, oder Sie können eine vegetarische Frühstückswurst (das machen wir oft bei uns zu Hause, das ist auf dem Bild zu sehen) oder andere Proteine wie Speck verwenden.
Ich verwende normalerweise geriebenen Cheddar-Käse, aber jeder schmelzende Käse ist großartig, wie Pepper Jack oder Colby Jack.
Wenn Sie diese lieber in der Mikrowelle zubereiten möchten, anstatt den Ofen zu benutzen, tauschen Sie die Aluminiumfolie gegen Pergament- oder Wachspapier aus.