Für die meisten beschäftigten Menschen kommt es beim täglichen Kaffeekonsum auf die Praktikabilität an. Wo können Sie ihn am schnellsten, einfachsten und günstigsten trinken, um sicherzustellen, dass Sie nicht den ganzen Tag halb verschlafen sind? Aber zwei neue Studien legen nahe, dass Sie möglicherweise genauer darüber nachdenken sollten, wann und wo Sie Kaffee konsumieren, da diese Entscheidungen Ihre Herzgesundheit und Langlebigkeit beeinflussen könnten.
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Kaffee am Morgen könnte sich positiv auf die Langlebigkeit auswirken.
Eine neue Studie, die im European Heart Journal veröffentlicht wurde, untersuchte die Tageszeit, zu der US-Erwachsene Kaffee trinken, und wie sich dies auf ihre Sterblichkeit auswirkt.
Die Forscher analysierten die Gesundheitsdaten von etwa 42.000 Teilnehmern über einen Zeitraum von durchschnittlich 9,8 Jahren und identifizierten „zwei verschiedene Muster des Kaffeekonsums zu unterschiedlichen Zeiten“ – diejenigen, die morgens Kaffee trinken (34 Prozent) und diejenigen, die ihn den ganzen Tag über trinken (14 Prozent). Sie kamen zu dem Schluss, dass „das Trinken von Kaffee am Morgen möglicherweise stärker mit einem geringeren Sterberisiko verbunden ist als das Trinken von Kaffee später am Tag.“
Genauer gesagt zeigte die Studie, dass morgendliche Kaffeetrinker folgendes zeigten:
16 Prozent geringeres Risiko für eine Gesamtsterblichkeit (bezieht sich auf Todesfälle im Allgemeinen, unabhängig von der zugrunde liegenden Ursache)31 Prozent geringeres Risiko für eine kardiovaskuläre krankheitsspezifische Sterblichkeit
Zusätzlich fanden die Forscher heraus, dass das Risiko für die Gesamtsterblichkeit bei denjenigen, die morgens Kaffee tranken, bei höherem Kaffeekonsum weiter abnahm. Dies traf nicht auf die ganztägigen Kaffeetrinker zu.
Wie beeinflusst die Tageszeit des Kaffeekonsums die Gesundheit?
Warum diese Beziehung zwischen dem Kaffeetrinken am Morgen und der Langlebigkeit besteht, erklärte Studienautor Lu Qi, kommissarischer Leiter des Instituts für Epidemiologie an der Tulane University und HCA Regents Distinguished Chair and Professor, PsyPost: „Der Kaffeekonsum kann sich auf durch den zirkadianen Rhythmus bedingte Verhaltensweisen wie Schlafen und Hormone wie Melatonin und Cortisol auswirken, die für die Gesundheit relevant sind.“
Anders ausgedrückt könnten Personen, die am Nachmittag oder Abend Kaffee trinken, eine Verringerung der Produktion von Melatonin, einem Hormon, das den Schlaf reguliert, feststellen. „Gestörte zirkadiane Rhythmen wurden mit einem höheren Blutdruck, Entzündungen und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht“, erklärt PsyPost.
Das Outlet weist auch darauf hin, dass bestimmte Verbindungen im Kaffee Entzündungen reduzieren können, die zu vielen Krankheiten beitragen. Da die entzündlichen Marker am Morgen höher sind, könnte es vorteilhaft sein, das Getränk zu dieser Zeit zu konsumieren.
Die Studienautoren betonen jedoch, dass ihre Forschung beobachtend war und daher keine Ursache-Wirkungs-Beziehung nachweisen konnte. Außerdem haben die Teilnehmer ihre Kaffee-Trinkgewohnheiten selbst gemeldet, was einen größeren Spielraum für Fehler lässt. PsyPost vermutet, dass es möglich ist, dass morgendliche Kaffeetrinker insgesamt gesündere Lebensweisen haben. Daher sagen die Wissenschaftler, dass weitere Forschung zu diesem Thema erforderlich ist.
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Bestimmte Kaffeemaschinen könnten auch die Herzgesundheit negativ beeinflussen.
Eine weitere kürzlich veröffentlichte Studie, diesmal im Journal Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, untersuchte den Unterschied zwischen zu Hause und am Arbeitsplatz in Schweden gebrühtem Kaffee. Der Zweck bestand darin, die Konzentrationen der Diterpene Cafestol und Kahweol in Maschinenkaffee zu messen.
Diterpene sind Pflanzenverbindungen im Kaffee, die nachweislich den LDL-Cholesterinspiegel, auch bekannt als „schlechtes“ Cholesterin, erhöhen. Die Forscher fanden heraus, dass Kaffee, der in Arbeitsplatz-Brühmaschinen zubereitet wurde (11 davon mit einem Metallfilter), höhere Diterpenkonzentrationen aufwies als papiergefilterter Kaffee. Maschinen ohne Filter, bekannt als „gekochter Kaffee“, waren die schlimmsten Übeltäter (dies ist in Schweden häufiger als in den USA).
„Da in schwedischen Arbeitsplätzen viel Kaffee konsumiert wird, wollten wir ein Bild von den Cholesterin-erhöhenden Substanzen im Kaffee aus diesen Maschinentypen erhalten. Wir haben vierzehn Kaffeemaschinen untersucht und festgestellt, dass die Konzentrationen dieser Substanzen in Kaffee aus diesen Maschinen viel höher sind als in normalem Tropffilterkaffee“, sagte Studienleiter David Iggman, Forscher an der Universität Uppsala, laut SciTechDaily.
„Daraus schließen wir, dass der Filterprozess für das Vorhandensein dieser cholesterinerhöhenden Substanzen im Kaffee entscheidend ist. Offensichtlich schaffen es nicht alle Kaffeemaschinen, sie herauszufiltern. Das Problem variiert jedoch zwischen verschiedenen Kaffeemaschinentypen, und die Konzentrationen zeigen auch im Laufe der Zeit große Variationen“, fuhr er fort.
Zur Einordnung berechneten die Studienautoren laut Science Alert das kardiovaskuläre Risiko für eine Person, die an fünf Tagen in der Woche drei Tassen Kaffee trinkt. „Der Austausch des Maschinenkaffees gegen einen guten papiergefilterten Kaffee könnte den LDL-Cholesterinspiegel so weit senken, dass das relative Risiko für eine atherosklerotische Herz-Kreislauf-Erkrankung innerhalb von 5 Jahren um 13 Prozent und innerhalb von 40 Jahren um 36 Prozent gesenkt werden könnte“, erklärt das Outlet.
Obwohl die Studienautoren betonen, dass weitere Forschung zu diesem Thema erforderlich ist, kam Iggman zu dem Schluss: „Für Menschen, die jeden Tag viel Kaffee trinken, ist klar, dass Tropf-Filterkaffee oder anderer gut gefilterter Kaffee bevorzugt werden sollte.“