Wurstbällchen – Ein wunderschönes Durcheinander

Dieses Rezept für Wurstbällchen ist meiner Meinung nach das Beste, was Pinterest-Mütter machen können. Lol. Es ist so leicht zuzubereiten – es gibt nur vier Zutaten und man muss sie nur mischen, formen und backen. Und diese Wurstbällchen sind so, so lecker! Sie sind wirklich süchtig machend, du wurdest gewarnt. Ein Bissen und du wirst süchtig sein. Egal, ob du sie als Feiertags-Vorspeise servierst oder als Teil einer Potluck-Mahlzeit, sie werden schnell verschlungen.

Ich bin mir nicht sicher, ob Bisquick-Wurstbällchen eine Sache des Mittleren Westens sind, aber für den Fall, dass du noch nie von ihnen gehört hast oder sie noch nie gegessen hast, würde ich sie als eine Art Abkürzung zu Fleischbällchen beschreiben. Die meisten Fleischbällchen-Rezepte, die ich mache, enthalten Semmelbrösel und etwas Käse (meist Parmesan), also sind sie eigentlich gar nicht so unterschiedlich. Die Textur und der Geschmack sind eher wie ein käsiges Wurstbrötchen.

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Zutaten für Wurstbällchen

Italienische Wurst

Bisquick-Mix

Scharfer Cheddar-Käse

Milch

Anweisungen

In einer großen Schüssel die Wurst und den Bisquick-Mix kombinieren. Umrühren, um zu kombinieren. Ich mache das normalerweise mit meinen Händen, da es viel einfacher ist, als zu versuchen, einen Löffel zu benutzen.

Sobald der größte Teil des Backmischung eingearbeitet ist, die Milch einrühren. Dann den geriebenen Käse unterrühren.

Forme 1-Zoll-Bällchen aus der Mischung, um sicherzustellen, dass sie alle ungefähr die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. Auf ein Backblech (oder zwei, falls nötig) legen, das mit Backpapier ausgelegt ist. Im Ofen bei 350°F für 20-22 Minuten backen. Wenn du sicher sein willst, dass sie fertig sind, kannst du ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass sie 160°F erreicht haben.

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Ja, du kannst diese auch im Airfryer machen! Airfry bei 350°F für 12-15 Minuten. Du kannst Backpapier im Airfryer verwenden, aber ich finde das nicht notwendig.

Tipps & Substitutionen

Ich mag italienische Frühstückswurst für diese, wie Jimmy Dean Wurst oder ähnliche Marken. Aber du kannst auch jede Art von Schweinswurst verwenden.

Wenn du eine eher neutral schmeckende Wurst verwendest, würde ich einige Gewürze zur Mischung hinzufügen, wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer oder frische Kräuter.

Ich verwende fast immer scharfen Cheddar für dieses Rezept, aber wenn du das gegen andere Sorten wie Pepper Jack Käse oder Colby Käse austauschen möchtest, kannst du das tun. Ich würde Käse mit einem viel höheren Feuchtigkeitsgehalt, wie frischen Mozzarella, vermeiden.

Du kannst Wasser anstelle von Milch verwenden, wenn du musst.

Persönlich drehe ich die Wurstbällchen beim Backen nicht, weil ich die knusprigen Böden mag, die sie entwickeln werden, ABER wenn du willst, dass sie gleichmäßiger backen, könntest du sie zur Hälfte des Backens umdrehen.

Ich mag diese Wurstbällchen so, wie sie sind, aber es macht Spaß, sie mit einer Dip-Soße zu servieren, für diejenigen, die eine möchten. Ich empfehle BBQ-Soße, Buffalo-Soße, Honigsenf, Ranch-Dressing oder Yum-Soße.

Du kannst diese einen oder zwei Tage im Voraus zubereiten und einfach die ungebackenen Wurstbällchen abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu backen.

Sobald sie gebacken sind, kannst du alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank mindestens 3 Tage aufbewahren.