Wenn Sie während der Erkundung einer europäischen Stadt hungrig sind, gibt es eine Vielzahl von Optionen, um Ihren Appetit zu stillen. Während ein schneller und zwangloser Snack bei bekannten amerikanischen Fast-Food-Ketten oder einer lokalen Straßenspezialität zu finden ist, ist eine besonders weit verbreitete Option ein Kebab-Laden. Diese unabhängig geführten Unternehmen sind auf dem gesamten Kontinent präsent und bieten eine stets bequeme, aber schmackhafte Mahlzeit. Ein fester Bestandteil von Vierteln, manche Betriebe vermischen sich sogar mit lokalen Geschmäckern und innovieren neue Gerichte wie eine Kebab-Pizza in Schweden.
Doch trotz ihres Erfolgs haben Kebabs auch einige Kontroversen in Europa ausgelöst. Einige fühlen sich hinsichtlich der ausländischen Herkunft des Gerichts zurückhaltend, eine Haltung, die durch die Tatsache weiter unterstützt wird, dass viele Kebab-Läden von Einwanderern betrieben werden. Im Jahr 2009 griff sogar eine italienische Stadt in der Toskana rechtlich ein und eliminierte neue Lizenzen für ausländisch betriebene Restaurants im Stadtzentrum. Bald folgten weitere Standorte in Italien; Verona, die Toskana und im Jahr 2017 Venedig.
Der Touristenmagnet hat Kebabs nicht allein ins Visier genommen – alle anderen Imbissgerichte außer Gelato waren in die Gesetzgebung einbezogen. Tatsächlich erwähnte die lokale Presse sogar ausdrücklich, dass das Gesetz nicht aus Abneigung gegen Kebabs entstanden sei, sondern vielmehr ein Versuch sei, die lokale Küche zu wahren. Lange geplagt von Übertourismus, fühlten die Venezianer ein Gefühl der Unterbewertung der lokalen Kultur. Venedig und andere italienische Städte gehören zu den besten kulinarischen Zielen überhaupt, also werden Sie immer noch eine köstliche Mahlzeit finden – aber es wird kein venezianischer Kebab sein.
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Venice Officials Banned Kebabs To Promote Local Ingredients And Business
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